Guía para principiantes: Utensilios necesarios para comenzar tu tarta.

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Si te gusta la repostería, seguramente te has hecho más de una vez la misma pregunta: «¿Qué utensilios debo comprar?». Esta pregunta no tiene una respuesta sencilla, puesto que la repostería es un campo muy amplio. En realidad, la cantidad de artículos que necesites dependerá en gran medida de lo que quieras preparar. Por eso, esta ocasión nos centraremos en un producto básico de la repostería: las tartas. En este caso, la pregunta correcta sería: «¿qué utensilios necesito para hacer una tarta?». Respondamos esta y otras preguntas.

Qué necesitas para hacer una tarta.

Antes de empezar, debes saber que realmente necesitas muy pocas cosas para empezar a hacer tartas. De hecho, lo más probable es que ya tengas en casa la mayoría de los utensilios necesarios. Pues bien, habiendo dicho esto, entremos en materia.

En primer lugar, necesitarás un horno. Este es quizá el utensilio más importante, porque sin él no se puede hacer un pan, y este es un producto básico para preparar tartas. Habiendo dicho eso, lo más común en una casa es que el horno sea el de la estufa. Si ese es tu caso, necesitarás verificar que funciona correctamente. Aunque es importante asegurarse que encienda con normalidad, también habrá que verificar que no tiene fugas de calor, quizá por la ausencia de empaques. Además, es necesario verificar que alcanza los 180° centígrados, pues las mayoría de las recetas para tartas se preparan en esa temperatura. Entonces, necesitarás un termómetro especial para hornos para asegurarte que alcanza la temperatura requerida. Por supuesto, esto no será necesario si tu estufa tiene integrado uno.

Después de verificar todos los detalles referentes al horno, ahora tienes que asegurarte de tener los siguientes artículos del kit básico de pastelería.

  • Juego de Cucharitas Medidoras
  • Batidora.
  • Cernidor.
  • Tazas medidoras de diferentes tamaños.
  • Tazón para cernir y combinar tus ingredientes.
  • Charola de galletas.
  • Rejilla para enfriar tus pasteles.
  • Brocha de pastelería.
  • Espátula de silicón.
  • Palito checador de pasteles o un palillo de cocina.
  • Un juego de Moldes básicos para Pasteles.
  • Cuchara de madera.

En el caso del juego de moldes, es mejor que incluya por lo menos un par de moldes para pasteles, uno para panqué y otro para rosca. También es probable que necesites un par de refractarios rectangulares. Con estos artículos podrás preparar una buena cantidad de panes y bases para tartas. Pero, ¿y si piensas decorarlos?

Utensilios para decorarlas.

Después de que hayas preparado los panes, sin duda querrás adornarlos. En ese caso, necesitarás otros artículos adicionales. A continuación enumeramos algunas de ellas:

  • Mangas pasteleras.
  • Cuchara de cocina
  • Duyas básicas, una duya de estrella y una duya redonda.
  • Espátula para pastel.
  • Grageas
  • Colores vegetales
  • Betún.

Ocasionalmente nos encontramos con vídeos y blogs donde dan consejos para que no compres algunos utensilios y los reemplaces por cosas que seguramente tienes en tu hogar. Sin embargo, normalmente es mejor comprar los artículos adecuados, puesto que fueron diseñados especialmente para usarse en la repostería. Eso significa que son artículos probados durante años por pasteleros expertos.

¿Dónde puedes adquirir estos utensilios? Lo mejor es que recurras a las tiendas especializadas en repostería. De hecho, actualmente es posible adquirir kits diseñados exclusivamente para preparar tartas. En cualquier caso, no olvides que por muy sofisticado que sea un kit, no te será de ninguna utilidad si no tienes un buen horno. Así que, en resumen, lo primero es asegurarse que funciona correctamente.

Ahora bien, si ya tienes todos estos utensilios, lo único que resta es que pongas en práctica tus recetas favoritas y que empieces a preparar tartas.

Redacción

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